А вы в курсе, что почти все виды чая имеют разный эффект? Самый простой шаг - на сайте магазина kitayskiy-chay.ru заказать настоящий китайский чай в сувенирной упаковке. Но чтобы точно насладиться незабываемым вкусом и ароматом такого сказочного напитка, хорошо бы узнать о некоторых тонкостях.

Как надо заваривать

Если вы используете черный чай, кофеин выходит в настой за 30 секунд. Когда зеленый - счет идет на 3-5 минут. Так что действие черного чая будет определяться в основном особенностями кофеина (он будет освежать, чуть-чуть поднимать давление и прочее), а вот в зеленом кофеин станет оказывать влияния меньше и уступит бразды правления другим активным ингредиентам.
Между прочим, при приготовлении черного чая легко избавиться от большей части кофеина. Для начала достаточно настоять чай 30-60 секунд, затем слить настой и снова залить кипятком - уже на положенные три-пять минут. Такой чай слегка потеряет во вкусе и аромате, однако кофеина тогда будет действительно меньше.

Как лучше пить и хранить

Практически все сорта и виды чая (не считая шен-пуэр и шу-пуэр) нельзя употреблять на голодный желудок. Этот настой (особенно сильно горячий зеленый, к примеру, тегуаньинь сорт) активно воздействует на желудочно-кишечный тракт, и когда там пусто, то пользы не ждите. Чайную церемонию нужно дополнять закусками. В противном случае же пить по завершению основного приема пищи (когда для здоровья критично быстрое усвоение железа из блюд, то спустя 30 минут после приема).
При контакте с воздухом зеленый чай достаточно быстро теряет полезные свойства - его компоненты прекращают быть активными. Так что пить лучше свежий чай, хранившийся в обычных условиях до 6 месяцев. Хотя совсем свежий не так вкусен, ему необходимо ”настояться” небольшое время (где-то месяц). Полезные составляющие ”консервируются” в зеленом чае на долгий срок, если он хранится в особенных контейнерах с азотом.