Ну самому заниматься всей бухгалтерией - вообще не вариант. Думаю, что у автора и без этого забот и хлопот более чем достаточно. А есть ли смысл принимать человека на полную ставку - это большой вопрос. Слушайте, а не проще поискать аудиторскую фирму, которая занимается бухучетом для сферы услуг: https://tinyurl.com/y3rx3ht9 ? Это, наверно, выгодней получится?