Думаю, что поскольку вам интернет-магазин будет по Москве, то и искать хостинг лучше всего будет с серверами в Москве. А еще лучше взять в сервер в аренду в Москве, например здесь - https://master-server.pro/server-ru и разместить сайт на нем. Такой вариант самый надежный, какой бы хороший хостинг вы бы не нашли. А факт того что сервер находится непосредственно в Москве сможет обеспечить лучший пинг с целевой аудиторией.