Я тоже думаю, что проблема в вентиляторах. У меня было наоборот: режим конвекции выключал, а вентиляторы работали. Отдавал в ремонт: https://elektroplitremont.ru . Сделали за три дня, сейчас работает нормально. И ремонт обошелся не очень дорого.