Статья «Что такое ХАССП» https://alfaregister.ru/stati/chto_takoe_hassp/ от компании Альфа Регист является важным материалом для всех, кто работает в пищевой отрасли. В статье сложные регуляторные требования изложены в доступной и понятной форме, что делает её полезной даже для тех, кто только начинает знакомиться с принципами ХАССП. Подробно объяснены все этапы разработки, внедрения и поддержания системы безопасности, а также указана ответственность за её отсутствие.