Всем привет!

Все чаще ловлю себя на мысли, а почему иногда при разговоре, ответе в сообщении используется слово сырок?

Что является основой данного слова? Это либо молочное изделие или хлопчатое или иногда синтетическое? Как VW GOLF GTI с этим связан кроме как созвучное Гольф с одним из синтетических/ХБ изелий причем правого или левого?